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2025年1月2日,绵阳市农村专业技术协会联合会理事长、高级农艺师王通明带领市农技协会联合会副秘书长饶志清(原市食品药品监督管理局调研员)、董绪刚(三台县原三级调研员)、杨辉(市农业农村局原四级调研员)在三台县科协副主席王锦秀的陪同下到会员企业绵阳市丰绵酒业有限责任公司走访调研、帮扶纾困。
位于三台县东塔镇东塔村的绵阳市丰绵酒业有限责任公司是专门开发生产麦冬酒的企业,由绵阳市农村专业技术协会联合会会员、杨家将第三十七代传人杨文斌领办,酿制技艺是宋真宗所赐杨家将的祖传宫庭秘方,现已列为市级非物质文化遗产保护名录。麦冬含氨基酸、具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦、凉血止血、美颜益肤、强身健体等功效。入药可治病,入茶可防疾益肤、入酒味更香醇,强身效果明显。杨文斌潜心四十余年研究开发的浪牌麦冬酒被评选为四川省创新品牌酒,其酿制技艺已列入县、市非物质文化遗产名录,浪牌商标被授予绵阳市知名品牌商标,产品远销新疆、广东等省内外市场、深受消费者好评。2024年10月12日,四川省政协原副主席、绵阳市委原书记楊海清了解到杨文斌的创业艰辛后感慨寄语:自从麦参列食源,老马奋蹄不用鞭。鱼纹密密眼旁织,发鬓偷偷脑后延。力把根酒成气候,更需四方来周全。莫问何故减诗兴,不斩楼兰愧祖先。
目前,由于企业品牌推广策略不新、生产场地狭窄、生产设备传统、量产要求严格、资金保障不力等原因,麦冬酒的开发遇到了瓶颈。王通明一行现场查看了工艺流程、详细了解企业生产经营状况后,建议丰绵酒业公司:一要规范量产,将作坊升级为工厂。企业厂房选址和设计、厂区环境、功能区划分、建筑内部结构、辅助生产设施、卫生环境等应当符合国家规范。原料粉碎车间、制酒车间、原酒储存、包装车间、成品库布局要符合国家要求。二要更新设备,将传统工艺与现代设备融合。企业生产酒类产品的生产设备、工具、管道、酒糟存放设施等要符合质量安全、环保要求。三要打造营销品牌,将区域品牌打造成全国名牌。选择合适的品牌战略推广麦冬酒独特的品牌优势、鲜明的品牌核心价值、品牌所服务的消费群体,从而扩大麦冬酒的市场份额。四要优选合作对象,将酿酒作坊蝶变为现代企业。引进资金雄厚、酒类生产悠久的企业加盟合作,把传统的酿酒技艺和现代的酿酒工艺有机结合,使非遗技艺得到更加广泛的传承。
涪城麦冬不仅是中国地理标志保护产品,也是三台县乡村振兴的支柱产业,麦冬酒的量产对发展三台县域经济、帮助农民增收致富有着积极的推动作用。为此,绵阳市农村专业技术协会联合会呼吁社会各界关注非遗传承,支持麦冬酒的深度开发。(绵阳市农村专业技术协会联合会)
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